Test Yua

Kalte Vorspeisen

• Lachs Tartare ausverkauftCHF 15.00

  Zubereitet mit Mango, Tobiko und Ponzu Sauce

• Tuna TartareCHF 19.00

  Zubereitet mit Avocado, Burrata und Ponzu-Sauce

• Lachs CarpaccioCHF 19.00

  Zubereitet mit Passionsfrucht, Mandeln und Ponzu-Sauce

• Tuna CarpaccioCHF 21.00

  Zubereitet mit schwarzen Oliven, Pistazien und Ponzu-Sauce

• Wolfsbarsch Carpaccio ausverkauftCHF 21.00

  Zubereitet mit Frühlingszwiebeln, Ponzu Sauce und Tobiko

Warme Vorspeisen

• EdamameCHF 7.00

  Kurz im Wasser aufgekochte Sojabohnen mit Salz bestreut

• Ebi Fry Tempura (4 Stück)CHF 10.00

  Frittierte Crevetten im Teigmantel

• Honey Chicken (8 Stück)CHF 14.00

  Frittierte Pouletbrust Stücke, serviert an Honigsauce

• Chicken PopcornCHF 17.00

  Frittierte Chicken Bällchen, serviert mit japanischer Cocktailsauce

• Gyoza Poulet (5 Stück)CHF 11.00

  Japanische Teigtaschen gefüllt mit Poulet und Gemüse

• Gyoza Gemüse (5 Stück)CHF 9.00

  Japanische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

+ 7 weitere

Salate

• Algen SalatCHF 8.50

  Zubereitet mit Salat, Avocado, Wakame, Karotten und Cherrytomaten

• Mango & Lachs SalatCHF 12.00

  Zubereitet mit Mango, Lachs, Karotten und Cherrytomaten

• Fisch SalatCHF 18.00

  Zubereitet mit Lachs, Thun, Ebi Sashimi, Avocado, Karotten, Wakame und Cherrytomaten

Sushi Menüs

• Uramaki VerseCHF 25.00

  12x Uramaki Mix

• Uramaki UniverseCHF 47.00

  24x Uramaki Mix

• BusinessCHF 31.00

  • 8x Uramaki • 6x Hosomaki • 2x Nigiri • 2x Futomaki

• VeggieCHF 28.00

  • 8x Uramaki • 12x Hosomaki

• Lachs LoverCHF 37.00

  3x Nigiri Lachs, 8x Uramaki, 6x Hosomaki, 4x Sashimi Lachs

• Thun LoverCHF 39.00

  3x Nigiri Thun, 8x Uramaki, 6x Hosomaki, 4x Sashimi Thun

+ 3 weitere

Sushi Bowls

• Teriyaki Chicken BowlCHF 20.00

  Zubereitet mit Sushireis, frittierte Pouletbrust Stücke, Avocado, Edamame, Gurken, Mais, Teriyaki Sauce, Sesam

• Salmon BowlCHF 20.00

  Zubereitet mit Sushireis, Lachs, Avocado, Edamame, Gurken, Mango, Karotten-Miso Sauce, Sesam

• Spicy Salmon BowlCHF 20.00

  Zubereitet mit Sushireis, scharf mariniertem Lachs, Avocado, Gurken, Karotten, Rotkohl, Spicy Mayo, Jalapenos

• Tuna BowlCHF 22.00

  Zubereitet mit Sushireis, Thunfisch, Edamame, Gurken, Karotten, Mango, Ponzu Sauce, Pistazien

• Shrimps BowlCHF 20.00

  Zubereitet mit Sushireis, Crevetten, Avocado, Edamame, Mango, Rotkohl, Ponzu Sauce, Frühlingszwiebeln

• Tofu BowlCHF 19.00

  Zubereitet mit Sushireis, Tofu, Avocado, Edamame, Mais, Rotkohl, Karotten-Miso Sauce, Röstzwiebeln

YUA Specials

• Ebiten UramakiCHF 10.00

  Frittierte Crevetten, Kataifi, Sesam, Mayo, Teriyaki

• ShibuyaCHF 10.00

  Gekochter Thunfisch, frittierte Crevetten, flambierter Lachs, Spicy Mayo

• TigerCHF 10.00

  Avocado, frittierte Crevetten, Lachs, Teriyaki

• HoneymoonCHF 10.00

  Mango, frittierte Crevetten, Panko, Teriyaki Sauce, Honig

• Beef UramakiCHF 12.00

  Frittierte Spargeln, flambiertes Rindfleisch, Teriyaki Sauce, Frühlingszwiebeln

• Swiss RollCHF 9.00

  Fischstäbli, Mayo, Röstzwiebeln

+ 1 weitere